Отравление грибами

Благодаря огромным размерам грибных ресурсов население в России потребляет весьма значительное количество грибов. Несмотря на это, отравления грибами в России встречаются сравнительно редко. Это объясняется в значительной мере тем, что население России употребляет очень ограниченное число видов грибов, безвредность которых установлена длительным народным опытом. Отравления могут наблюдаться среди переселенцев, еще не освоившихся с местными видами грибов в новых районах их жительства.

Разные виды ядовитых грибов содержат и различные ядовитые вещества. Поэтому клиническая картина отравлений грибами может быть весьма разнообразной.

Описание отдельных видов ядовитых грибов

Зеленушка (зеленка) (Tricholomaequestra)

Зеленушка своей зеленоватой окраской напоминает бледную поганку. Она отличается от последней формой шляпки, имеющей центральный бугорок и волокнистые края. У зеленушки нет общего покрывала, остатки которого видны у бледной поганки у основания ножки и иногда на шляпке в виде обрывков. В отличие от бледной поганки у зеленушки нет и кольца на ножке — остатка от «частного» покрывала. Гриб не ядовит.

Ложный серно-желтый опенок (Hypholomafascicular)

Ложный серно-желтый опенок, по цвету шляпки напоминающий цвет старинных серных спичек, иногда называется «серной головкой». Пластинки сначала серно-желтые, затем зеленоватые и, наконец, черновато- оливковые. Ножка тонкая, ровная, полая, желтая, волокнистая.

У ложного серно-желтого опенка в отличие от настоящего опенка шляпка имеет ярко-желтую окраску, но на ней отсутствуют характерные для шляпки настоящего опенка чешуйки. Пластинки на нижней поверхности шляпки имеют зеленоватобурую окраску. На ножке у ложного опенка нет манжетки или колечка.

Ядовитость ложного опенка полностью не доказана. Гриб считается несъедобным.