Клиническая картина токсикоинфекций
Инкубационный период при токсикоинфекции вариирует от нескольких часов до 1—2 суток, хотя чаще он длится меньше суток.
Первые признаки болезни — тошнота, головная боль, отвращение к пище, бледность, холодный пот. Затем появляется рвота, понос, боли в животе. Температура поднимается выше нормы, иногда до 38—39°. В первый период в кишечном канале и в крови присутствуют возбудители токсикоинфекции. В большинстве случаев симптомы острого токсического гастроэнтерита исчезают на 2—3-й день, и наступает быстрое выздоровление. Летальные исходы при токсикоинфекциях наблюдаются чрезвычайно редко. Они иногда имеют место при потреблении инфицированных полусырых продуктов, главным образом у лиц с резко ослабленной сопротивляемостью к острым инфекциям, у стариков и истощенных субъектов. Наблюдаются заболевания токсикоинфекцией, вызываемые салмонеллами, при которых симптомы гастроэнтеритов выражены слабо или даже совсем отсутствуют. На первый план при таких заболеваниях выступают симптомы тифозного состояния: высокая температура, чувство общей разбитости, боли в икроножных мышцах, в пояснице. Иногда наблюдается обильный герпес не только в окружности губ, но и на языке. Однако и эта форма токсикоинфекций проходит в несколько дней, если не наступают какие-либо осложнения патологического процесса. Такая форма токсикоинфекций, без явлений гастроэнтеритов, нередко диагносцируется врачами как вирусный грипп.